麻婆豆腐

今日は、丸美屋の元は使わない。
豚挽肉に甜麺醤、豆板醤、豆鼓醤、ごま油、ラー油、鶏ガラだし、おろし生姜、長ネギ、醤油、味噌、花山椒。