厚切りの豚バラ肉をにんにく、生姜、醤油・味醂・酒に15分ほど漬置き。 小麦粉を軽くまぶして、油で揚げる。 つまみにピッタリ！

昨日から一日水に浸けておいた大豆を一時間ほど煮てから、他の材料と炒め・煮にする。 今回はあまりものの筍も入った。

っても、パックのおでんに大根やニンジンを足して煮た。

極粗挽きの豚肉で、辛めに仕上げた。 玉葱・にんにく・ピーマン・パプリカと、粗く切った筍の食感がいい感じ！ 最後にバジルみじん切り投入！

宍道湖産のシジミが安かったので、何年振りか？味噌汁作って飲みました。 出来れば赤だしが良かったが、家には赤味噌ない。

1000円カットだけど

今日も、大根・人参・セロリ・胡瓜・パプリカを漬けた。 液は煮切るわけでもなく、単に酢と味醂、塩、ハーブ類・砂糖少々を混ぜ、一晩漬けるだけ。 野菜不足と食欲不振にピッタリ！

合挽肉と、じっくり炒めた玉葱、生トマトざく切り・・・ 輪切りの鷹の爪も入れて、大辛口にした。 かなり、自分好みの味に仕上がった！

いつもは砂肝とにんにくの芽なのだが、無かったのでセロリで。 ゴマ油で酒・塩・醤油・粗挽き胡椒で味付。

茹でた馬鈴薯をサイコロ状にし、コンビーフと混ぜながら、クミン、オールスパイス、粗挽きコショーのみ。 コンビーフの塩分で塩気は十分。

ハンバーグを作って、バーガー用バンズを買ってきた。 照焼風のタレを作り、レタスをたっぷり挟んで、マヨネーズも・・・ なんちゃってテリヤキバーガー、手作りは旨いっす。

ほか弁屋グループが出している、定食系外食店。 以前に一度行ったときは、なかなかメニューも魅力的、昼間っからちょっとつまみを頼んで、軽くビールでも・・・と、便利な店ぢゃないの、と思っていた。 しかし、今回はメニューが変わっていたのはともかく、…