2015-09-07から1日間の記事一覧

挽肉レタス包み、カブ漬け

忘備録

カブは塩・酢・味醂で浅漬け風に。 合挽肉、玉葱、ピーマン、舞茸、ニラを甜麺醤・オイスターソース・味噌・醤油・砂糖・酒・ゴマ油・辣油・花山椒で仕上げ、レタスに包んでいただく。お好みで豆板醤などの辛味を。