2015-01-01から1ヶ月間の記事一覧
豚肉、白菜、長ネギ、エノキ入り。
今日は筍はなし、辛さもほどほど。
イカ刺しは生姜で。
豚挽肉には、ニラと花山椒、鶏ガラスープの素を混ぜる。 タレは、味醂、醤油、味噌、砂糖、ウスタソース、ケチャップ、ニンニク、生姜、長ネギの青いところで煮切る。最後に鷹の爪一本入れておくと、長持ちする。
肉屋で両方買ってしまった。生卵は必須です。
鰊はまるで缶詰のようだな。 手作りハンバーグが一番！
一枚も当たらなかった！
ホッケ好きだわ。ただし、真ホッケね、縞ホッケは好きではない。
牛ロースのスライスに、玉葱、人参、ピーマン、パプリカ、エノキなど。
ネギ間、ボンジリ、カシラ、ヤゲン。 マグロと鯛の刺身。
茹でた鶏むね肉を裂いて、スライス胡瓜と玉葱を自家製ポン酢で。
牛肉、玉葱に人参も入ります。生のセロリを塩で口直し。
サラダ菜・パプリカ・胡瓜・トマトのサラダ付
豚バラ肉、豆腐、白菜、ニラを味噌と豆板醤ベースで。
ラム肉、玉葱・人参・ピーマン・もやし・キャベツ・ニラ・エノキなど 醤油、甜麺醤、酢、ケチャップ、ウスターソース、おろしニンニク、おろし生姜、砂糖、味醂でタレを作る。
牛蒡と人参の細切りをゴマ油、酒、味醂、砂糖、醤油、味噌、おろしニンニクで炒め煮。 ラー油といりごまを振掛けて。
昆布とかつおの出汁に、塩味ベースで。
厚切りの豚バラは酒、味醂、醤油、おろしにんにく、おろし生姜に15程度漬け込んでから揚げる。
昆布とかつお出汁に醤油、酒、砂糖、味醂。 玉葱、鶏もも肉を煮て、卵でとじる。
合挽肉、トマト缶、玉葱、ピーマン、人参、舞茸。
スパイシーモスバーガーを食べてしまった。
ブリ大根は、昆布出汁で塩味。 ハンバーグの付け合わせは、人参、ピーマン、野菜たっぷりポテサラ。
牛肉、ピーマン、たけのこの細切り炒め。
今年はちょっと遅いけど、古いお札はお焚き上げへ、新しいお札を購入した。
正月だから奮発して・・・と、大トロ買ってみたが、脂っこすぎて二切れで十分。赤身の方が好きだわ。
新年あけましておめでとうございます。 朝はしっかり昆布で出汁を取り、雑煮にして、焼いた餅を頂きました。
