「出雲むらさき」から「木桶生醤油」へ

どちらも島根県の醤油です。

出雲むらさきは、昔十数年前？四角い瓶の頃に知って、使ったことがあった。

現在の丸い瓶になったのは知らなかったけど、以前ほど旨味がないような気がする。

使い切りそうだったので、新たにカネモリ醤油の木桶生醤油を買ってみた。

前者は再仕込み醤油で少し粘度があり、後者は普通の濃い口醤油です。

再仕込みも販売している。