2015-10-25から1日間の記事一覧

お好み焼き

忘備録

関西人ではないので、めったに作らない。何年ぶりか？ 昆布と混合節でしっかり出汁を取り、生地を作った。 オタフクソースもないので、中濃ソースに醤油、砂糖、味醂、酒、鰹出汁を混ぜ、オリジナルで。