2015-08-07から1日間の記事一覧

麻婆豆腐、鰹刺身

忘備録

今回はより本格的な味を求めて、香辣醤と四川麻辣醤を購入、初めて使ってみたが、山椒のシビれ感はそれほどでもなかった。 その他は、豆板醤・甜麺醤・鷹の爪・酒・ゴマ油、長ネギ、おろし生姜に粗挽き豚挽肉を使用した。