2014-11-15から1日間の記事一覧

味噌野菜ラーメンとブリ照焼

忘備録

豚挽肉、玉葱、ニラ、もやし、白菜を炒め、酒・塩・粗挽き胡椒・醤油・ゴマ油・一味唐辛子で調え、味噌ラーメンにたっぷり乗せる。 ブリは、酒・味醂・醤油におろし生姜のタレをバット作り、時々反しながら3時間程漬ける。